他的原话是,女人其实可以当厨师。你看家里做饭的都是女的,她们公司也有女的,但是很少。后来当了厨师,才知道为什么父亲是这样,为什么女人不适合。是的,事实上,厨师的工作是肮脏的,血腥的,油腻的,被各种食材污染的。今天很多女性都是西餐厨师,做的比男性好很多,说明女性可以做这个工作,但是不适合做一些岗位。

为何感觉名厨都是男的而不是女的?

我是萨沙,我来回答。其实不要说国内,就算国外的女性名厨也是极少。我上学时候,有个关系要好同学的爸爸就是我们南京的名厨,他妈是同一家酒店的会计。有意思的是,我去他家吃过几次饭,都是他妈烧,他爸在家从来不烧饭。当时觉得他妈妈烧饭就很好吃估计受到过丈夫指点,感觉很奇怪,为什么他妈不去做厨师。当时觉得在家烧饭的都是女人,怎么好像没听过名厨是女的?也觉得不能理解。

后来我这个同学也做了厨师,现在混了这么多年,也是主厨级别,收入挺高的。他刚入行时候同他吹牛过,他抱怨说厨师完全是体力活脏活累活。他小时候,经常抱怨他爸爸脾气暴躁,下班后尤其是加班后很容易发脾气。还有就是平时在家不怎么做事,尤其不愿意烧饭做菜。后来自己做了厨师,才明白老爸为什么这样,为什么女的不适合!他的原话是,女人其实也能干厨师,你看家里做饭都是女的,他们同行也有女性厨师,但是很少。

但是,很少有女人吃得了这种苦,宁可做做服务员收银员甚至卖啤酒的,这些活比较轻松。普通人没去过后厨,到了饭店你去看看,厨师一个个忙成啥样了。他的饭店生意好,好几个厨师到了饭点一站,就是几个小时。期间还不是闲着的,炒菜颠大勺就停不下手,还不断有人催。上个厕所都没时间,必须临时找个厨师顶一顶,自己一溜小跑去。

他刚入行时候,普遍现象是厨师累的不成人形,骂脏话甚至砸东西。他的几个师傅,一个个都是身材结实胖墩墩那种,这样才能支持的住这么久的工作。他们饭店一般是下午5点开始忙,生意好的时候一直忙到晚上10点,一般9点以后会相对轻松一点。就这样,大家算算几个小时,整整四五个小时。别说炒菜,就算让你站四五个小时,你受得了吗?再说颠大勺,那个大勺可不是普通人家用的那种,分量都挺重。

一般女人连续颠大勺几个小时,根本就架不住。除了累以外,工作量也不小。大饭店负责杀鸡宰鸭的厨师,一天杀几十只都是小意思。做各种切配的,工作量也大,电影满汉全席里面,学徒工都要配菜50份宫保鸡丁。一般女人干不了这个,不如端端菜盘子。工作环境呢?后厨油烟大,对皮肤和头发都不太好,男人尚且能忍受,女人谁受得了?还有,其实厨师的工作还是比较脏的,又是血,又是油腻,还有各种食材的污染。

一般女人比较爱美爱干净,不太能干这个。女性自身的一些问题。厨师都是连轴转,全年无休,别人休息他就更忙。而女性首先每个月有经期,到时候身体就会差一些。再次女性要生孩子养孩子,无论是怀孕了还是生育以后,说是成日成夜泡在厨房那是不可能的,不太适合这种工作。其实很多工作,女性都能干,而且可以干的不错,比如说厨师。

但绝大部分女性不会选择做这行,这是客观条件决定的。今天很多女人做西点厨师的,做的比男人出色的多,这说明女性干得了这行,只是不适合一些岗位。最后,送几句服务员的暗语服务员别急,我帮您催了,已经在做了,很快就能上其实菜还没炒,厨师正在炒别人的菜服务员不好意思,您再等几分钟,马上就好厨师正准备炒你的菜服务员抱歉抱歉,最多3分钟就上桌厨师应该已经开始炒了同学还跟我说,饭点时候吃饭,只要不是拖延的太久,最好不要催促厨师。

为什么中餐大厨女的很少,都是男的占比较多?

大家好,我是青年创业者亚伦,很高兴回答大家的问题。那个问题是普遍现象,不是例外。有几个原因。第一,中餐重活太多,女生生理上来不了。第二,厨房油烟卫生是个问题。女生普遍爱干净。第三,厨师的社会风气不太好,女生会忌讳这些东西。第四,厨房基本都是男生。女生在里面很难找到同伴。心理能力承受不了。第五,厨房温度普遍较高,这也是女生不愿意去厨房的一个因素。


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