四、乳饮料这种不属于牛奶，是一种饮料，里面的牛奶含量在30%左右，剩下的是水和添加剂以及少得可怜的营养物质。我们平时较常见的常温保存的纯牛奶，是用利乐包装中的无菌利乐包，是最畅销的液体饮品纸盒包装系列。是为液态食品（如牛奶、果汁）提供整套包装系统的大型供应商，利乐装牛奶一般就是用上述设备加工成的牛奶。
牛奶怎样保存最好？
谢邀！根据消毒杀菌工艺不同，牛奶一般可以分为3种，其保存方法如下：一、鲜牛奶鲜牛奶是指经过巴氏低温杀菌的牛奶，杀菌温度在60～82℃之间，这种杀菌方法的优点是温度比较低，牛奶中的营养物质保存比较完整。但是这种方法只杀灭其中的有害菌，还保留有部分细菌。所以鲜牛奶的保存需要存放在-2～6度的环境中，所以密封存放在冰箱中是最合适的。
鲜牛奶的保质期比较短，一般为3-5天，所以要尽快喝完。对于部分人不喜欢喝凉的牛奶的，可以提前将牛奶从冰箱取出来，然后用热水浴加热3-5分钟，并在30分钟内喝完。因为鲜牛奶中存活的细菌会在温度升高之后快速繁衍，时间太长牛奶会快速变质。二、纯牛奶纯牛奶是经过高温灭菌的，牛奶中细菌在高温灭菌的过程中几乎全部被杀灭。
这种牛奶一般存放在阴凉、干燥处即可。这种牛奶喝之前也可以用热水浴，开封之后在6小时内喝完。当然，牛奶打开就是要喝的，放着干嘛。三、发酵奶发酵奶是我们生活中常见的酸奶、奶酪等，这些是经过牛奶发酵制成的，发酵完成之后，发酵菌会继续发酵，所以必须保存在-2～6度左右的环境中，避免发酵菌过度发酵。酸奶从冰箱取出之后，也要尽快喝完，而且不建议加热，因为加热会破坏口感。
当然，加热也没有，而且开封之后半小时之内喝完。四、乳饮料这种不属于牛奶，是一种饮料，里面的牛奶含量在30%左右，剩下的是水和添加剂以及少得可怜的营养物质。辨别牛奶和乳饮料的秘诀，就是看瓶身上是否有『饮料』或者『饮品』等字样，一般这俩字都会很小，目的就是不让人发现。这种饮品部分含有活菌，需要保存在冰箱中，而大部分只是普通饮料，保质期可以高达半年到一年。
蒙牛鲜奶是怎么保存装盒的？
鲜牛奶主要是通过巴氏消毒法，灭菌后极速降温到3度左右进行罐装保存。整个销售链都会以冷藏状态进行。大约是2000年的时候有幸参观一家牛奶厂。当时大概和现在的消毒工艺差不多，鲜牛奶从奶牛房采集后罐装送到一个独立灭菌车间，整个车间有两个三层楼高的圆柱体容器，鲜牛奶被机器一罐罐倒入圆柱体容器内，大约半小时低温消毒后，牛奶被重新罐装到干净容器，然后送到各个牛奶批发点进行销售。
进口的利乐装牛奶是如何保鲜的？
所谓利乐装，就是指采用瑞典利乐公司的全无菌生产线生产的复合纸质包装。是为液态食品（如牛奶、果汁）提供整套包装系统的大型供应商，利乐装牛奶一般就是用上述设备加工成的牛奶。我们平时较常见的常温保存的纯牛奶，是用利乐包装中的无菌利乐包，是最畅销的液体饮品纸盒包装系列。由于牛奶是经高温灭菌并在无菌条件下实行包装，因此实现了让牛奶在无需冷藏、添加剂或防腐剂的条件下保存销售。
利乐包牛奶生产工艺如下图:乐利包牛奶包装盒示意图:从以上工艺我们可以看到，高温杀菌把有害微生物杀灭或失活，然后进行无菌包装，使牛奶达到商业无菌，这样牛奶就能不添加防腐剂而保存较长时间了。其实我国早在1979年就已经引入利乐包装，目前国内很多纯牛奶就使用的是利乐设备进行生产，从产品加工质量方面讲，与国外已实现技术同步，可以放心饮用。
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