矿物油可分为饱和烷烃矿物油(MOSH)和芳烃矿物油(MOAH)。另外,我们生活中很多化妆品都有矿物油。

老干妈被指矿物油偏高,什么是矿物油?对身体有什么害处?

是的,征服了世界的女神辣酱老干妈,的确含有矿物油。\n\n\n\n而且,矿物油这个小妖精,不仅染指了女神辣酱,还勾搭了巧克力,甚至我们能买到的所有食品它几乎都有插一脚。但是呢,你也不用太担心,老干妈还是我们的女神,并不影响大家对她的爱。矿物油是什么东西?其实,矿物油Mineral Oil Hydrocarbons, MOH就是石油分馏产品的总称。

我们通常说的矿物油其实并不是一种物质,而是一个庞大的家族。矿物油可分为饱和烷烃矿物油(mineral oil saturated hydrocarbons, MOSH)和芳香烃矿物油(mineral oil aromatic hydrocarbons, MOAH)。矿物油既有工业用途,如用于汽油柴油等也有在食品中应用的,食品中最常见的就是石蜡。

除此之外,我们生活中很多化妆品都有矿物油。比如各种保湿油护肤品,其实都有矿物油。为什么这么地方都有矿物油?矿物油能处处留情是有原因的\n\n它本身是一种食品添加剂,巧克力从模具中出来就需要它的帮助\n它是食品包装材料中常用的油墨成分,难免会有微量的矿物油进入食品中。所以,矿物油才会征服我们的女神——老干妈。

是否有害健康?首先,尽管矿物油难免会进入我们的食品,但是在食品中能检出矿物油的还是少数,而且一般含量都不高,可能的风险还是很低的。其次,矿物油是可以作为食品添加剂使用的。比如,白油石蜡也是矿物油大家族中的一员,而世界上很多国家,如美国欧洲和我国,都允许它作为食品添加剂使用。与其他允许使用的食品添加剂一样,只要是符合国家标准合理使用矿物油都是安全的。

2012年,国际食品添加剂委员会JECFA将矿物油分为高粘度矿物油和低粘度矿物油,提出高粘度矿物油的每人每天安全摄入量ADI是0-20 mg/kgbw, 中低粘度矿物油中 class I 的 ADI 为 0-10 mg/kgbw,Class II 和 class III 的 ADI 为 0-0.01 mg/kgbw。

欧洲食品安全局(EFSA)认为毒性与矿物油的粘度有关,并将高粘度矿物油和中粘度矿物油的适宜摄入量ADI定为12 mg/kgbw。根据欧盟安全线,一个体重60kg的成年人每天要吃720mg矿物油。我大致换算了一下。要达到这个量,每天需要吃什么样的老干妈罐头?大概几百罐吧。虽然我知道大家都喜欢干妈,但我想大多数人也不可能让你每天吃几百罐吧?还有大量吃老干妈辣椒酱,这么多油这么辣,不怕长胖,就不怕菊花疼?所以老干妈可以安心做我们的女神。


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