】肯德基和我家楼下王大爷都是卖炸鸡的,星巴克的品类是咖啡,但它卖蛋糕你也花钱,我们会告诉别人,我在肯德基,我在星巴克,而不会说我在炸鸡店,或者我在公司楼下的咖啡馆,这就是品牌的力量。而轰炸大鱿鱼的品牌和品类.....【渠道】肯德基麦当劳这种大牛逼都有独家渠道,甚至直接就是养殖场,进货价低到无法比肩。但那些小公司,也没啥实力,反而要在原材料上狠狠地宰你。
我加盟的食界玩家,一条鱿鱼6.8,加运费7.5了。毛利润低得可怕。后期我自己去山东食界玩家进货的厂家拿货,出厂价3.5。一条差四块钱,我国庆最多一天卖过1200条,这就多赚五千一天,说起来是不是很可怕?顺带手我供货给其他人,一条赚个一块多,帮他们节约了成本,我还赚得很开心。【经营经验】更扯了!什么人在教你如何经营?他真有本事自己怎么不去开店,没上过战场的将军,听说过一个叫赵括的吗?后来好像死得挺难看。
我当初加盟时还是个小白,什么都不懂,我们加盟总部的选址顾问给我分析成都的商业布局(好吧,现在回想他说得话,我只能说,去你奶奶的腿吧),他告诉我,这个产品绝对是爆品,选址很重要,建议我优先选择春熙路,锦里,宽窄巷子等地段临街商铺,日销千条(营业额两万)不是梦,听得我热血上涌,仿佛马上就能走上人生巅峰赢取白富美了!等我真正去选址的时候才知道,宽窄巷子和锦里根本不是屌丝开店的地方,基本不会有商铺转让,就算有,也是几百人等着接手。
春熙路虽然转让信息比较多,但正街上随便一个五六平米的小店一个月就要五六万租金,半年付加押金就是四十多万,转让费动辄数十万,我要有那个本事,还卖什么鱿鱼啊!加盟总部说的不对吗?在春熙路正街卖,一定火!但这只是【正确的废话】,就像我也可以指导奥运举重运动员一样,你只要能举起一万斤,就能得冠军!!!后来我选择了春熙路一个死胡同里的商铺,从一天卖两百块开始,也慢慢做到了日营业额两万,但我要说的是,这真得是一步险棋(三分能耐,六分运气,一分贵人相助)。
但毕竟不是永远都有那么好的运气,我第二家死胡同里的店就亏损了,当然我快速止损,转让了店铺,又赚了一笔转让费,这就是另一个故事了。至于有些人说加盟是【学技术,学配方】请允许我笑十分钟。真有没法复制的秘方,我绝对不外传。教你的,就是能教你的而已,尤其是炸鸡排,炸鱿鱼,奶茶这种小项目。(喜茶很牛逼,是大项目,但你喝过之后再想一想,喜茶牛逼是因为技术吗)全中国所有鸡排店,不管给了几万块加盟费,一年之后还用着总部供货的,绝对不会超过百分之一。
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