苹果进价7元，卖多少不算哄抬物价？
现在是特殊时期，能抛出这个问题就是表明你有公知、良知……往更高层次讲心中有信仰，没有期待、信仰，生命的坚持从何谈起？想起修行藏传佛教的人不求今生善报只愿来世断绝恶缘，而虔诚信徒不祈望今生荣华富贵只求来世普度众生。有哪怕少些许信仰就无需解释，因为信仰本身就是一种解释。现在能坚持工作实属不易，再加上各方面的支出成本，进价 7元不是关键因素，只要没有“哄抬物价”，我认为定多少价都合理，消费者会给你答案[呲牙]。
市场上酱牛肉55一斤，生牛肉38一斤，煮出来7两，利润哪来？
我自己开过很长时间的饭店，也在大大小小的餐饮店打过工，我身边的朋友基本都是干餐饮的，这其中就有做牛肉面和酱牛肉的。市场上酱牛肉55一斤，生牛肉38一斤，煮出7两，利润哪来？一，牛肉的进货渠道市场上售卖的38一斤的生牛肉，这是新鲜的牛肉的价格，一般卤肉店进的牛肉都是进口的冷冻货。一般冻货按品质的不同，一箱40斤批发的价格在800——1000之间。
我那个做牛肉面和酱牛肉生意的朋友，基本进的都是冻货。或者新鲜的牛肉和冻货掺杂在一起制作。用新鲜的38一斤的牛肉制作的酱牛肉，售价最低也要70块钱一斤以上，否则基本就是赔本赚吆喝。二，制作的工艺商家制作酱牛肉为了保证出肉率，一般都是选择低温烹煮法。也就是把牛肉泡去血水后，然后入卤汤里用微火煮开后，小火焖30分钟左右然后关火把牛肉用余温慢慢浸熟。
牛肉始终浸泡在卤汤里，一般经过两次的低温浸煮，牛肉就会变烂。这样一斤大概能出六两——七两之间，并且牛肉也非常入味。添加其它食材的方法:这样的酱牛肉一斤出肉率就要高上很多，一般最常见的就是卡拉胶，这个一斤生牛肉出一斤多熟的都不稀奇。还有添加淀粉和糖来增重的，这样的酱牛肉比较良心，一斤出个七、八两也很正常。
我的朋友卖酱牛肉基本煮好后连汤用保鲜膜包裹起来，凉后在开始售卖，牛肉容易切成型，而且还可以加些卤汤进去增重，这样成本降低不少。三，识别好的酱牛肉的方法酱牛肉的横断面能够清晰的看到牛肉的纤维，而不是肉纤维根本都沾到一块，膨大大根本分不出来。用手去摸酱牛肉的表面，没有那种黏糊糊的感觉，一摸之下感觉手上就像沾了很多东西的。
这样的酱牛肉一般淀粉和糖加的都不少，题主说的口味比较重的原因，就是因为牛肉里加了糖和淀粉比较多，然后始终浸泡在卤汤里增的重。价钱其实才是硬道理，只要低于75块钱一斤的酱牛肉，那么基本都会存疑的。因为一般生牛肉做熟以后也就在一斤出四两多一点，因为现在牛肉的含水量特别大。如果低于75块钱一斤的售价，不是肉上下了功夫，就是煮肉时添加了什么。
现在蒜区收购价4元左右，零售市场要卖什么价格？你认为零售价多少合适？
感谢悟空邀请！现在蒜区收购价4元左右，零市场要卖什么价格，你认为多少价格合适?在这个问题上，我有几点见解和朋友们，一起分享，探讨，大蒜这个植物，有点不好培养，但是在人们的生活中，又不可缺少，我须说是在农村里面种地的，大蒜每年也种植一点，可是老发?火，蒜苗子就枯萎了。我的第一点见解，如果住在农村是?火沙土地，不适应种植大蒜。
大土田地就很适合种植大蒜。第二点见解，因为适合种植大蒜的土地，并不十分多，所以价格就高，收购价格就有4元一斤，价格并不低，但是种植大蒜的农民来说，并不高，辛辛苦苦的，脸朝黄土，背朝天的，风吹雨淋，每一季大蒜卖4元一斤，辛苦钱?。我每次到市场上去称大蒜，价格不等，有时候5元，有时候7——8元，最高价称过8元一斤的哟。
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