第一次看到依云矿泉水，我被标签上的价格惊呆了。矿泉水＞地表水、纯净水。最昂贵的是矿泉水，这里说的不是矿物质水，是天然的矿泉水。其次，从安全性来讲，纯净水、矿泉水＞地表水。这是因为矿泉水中含有大量的矿物质和营养成分，而有些成分是地表成分不具备（即我们无法从地表食物中获得），天然的矿泉水长期饮用对身体好处大。
如何评价evian（依云）矿泉水？
第一次接触到依云这个牌子是在北京，2016年假期在一家咖啡馆打工。从后厨到收银再到服务员，所有的活动我都全程参与。这是一家法国人开的咖啡简餐，坐落于朝阳使馆区附近，来就餐的客人大部分都是使馆工作人员。第一次看到依云矿泉水，我被标签上的价格惊呆了。一瓶常规大小的矿泉水居然要36元！我第一反应是，这家店真他妈黑啊！马上想的就是，外国人真是人傻钱多啊！当然，最后我也找到了机会，客人没带走的半瓶矿泉水满足了我的好奇心。
客人是用玻璃杯喝的水，所以我觉得这半瓶水没问题，当时穷学生一枚，不要在意我的无下限?。我到现在都记得我拿着那半瓶依云的感觉，紧张、神圣、期待……当然，在我喝完这瓶水后，我理所当然的把瓶子狠狠丢进了垃圾桶:玛德，什么玩意儿，这家店真特么黑！也就是水味儿，非要说有什么特别，那我就说有点甜吧。所以，对于好奇的人来说，没必要去尝试这个东西，有这钱买点带味儿的它不好喝吗？对于想提升一下逼格的人来说，注意一下自己的钱袋子，毕竟这玩意儿比油还贵。
法国依云矿泉水真的比我们国内的矿泉水好吗？
这个问题要想解释我想先从几种市售包装水的概念说起。 首先，从健康度来讲，长期饮用的效果中矿泉水＞地表水＞纯净水。这是因为矿泉水中含有大量的矿物质和营养成分，而有些成分是地表成分不具备（即我们无法从地表食物中获得），天然的矿泉水长期饮用对身体好处大。而地表水如农夫山泉（千岛湖水源地）的营养成分其次，但是农夫山泉用的是杭州地区水质标准，而非国家水质标准，因此农夫山泉不属于矿泉水。
最后就是怡宝为代表的纯净水，纯净水简单的说就是经过纯净过滤的水，但是按照水质专家的建议不建议长期饮用。因为它只是纯水，仅能达到补水的作用。 其次，从安全性来讲，纯净水、矿泉水＞地表水。是因为中国现在的地表水污染程度很高，尤其重金属等污染很严重，而地表水本身就是流动循环的，因此安全性较差。矿泉水因为是深层的地下水，经过地下岩石的层层过滤，是安全的。
纯净水自不用说，是人工加工过的水，自然是比较安全的。 再次，从价值和价格上来讲。矿泉水＞地表水、纯净水。首先纯净水是易得的，无论什么样的水源，在现在的过滤技术下，都很容易获得，无非就是一次性的过滤设备采购投入而已，且纯净水对水源没有过多限制，不稀缺。地表水相比纯净水会稀缺一些，它属于特定水源的水。最昂贵的是矿泉水，这里说的不是矿物质水，是天然的矿泉水。
这是因为矿泉水为天然水源，它的特性完全是天然形成的，没有任何的人工干预。因为不同的地质特点和环境特点，产生了各种各样的天然矿泉水。在我国的国家标准中，只要符合国家标准的都是天然的矿泉水，但是水源本身的差异有很大。 有的水源偏硅酸含量很高，因为对皮肤好；有的水源含有天然的小苏打，可以平衡胃酸和尿酸；而有的水源TDS较高，有助于人体运动缓解疲劳等等不一而足。
因此，要想评价一款水的优劣，首先从分类上进行区分。 其次，就要看水质主要成分，也就是我们常常看到的背标中的表格，天然矿泉水都会详细标注水的水质中营养元素的含量，对比这个才有意义。 再次，就是总溶解固形物、硬度、加工工艺等。 通过多种参数进行综合的判断，其实一款水并没有绝对的好坏，只有是否适合你。
比如母婴水，因为低钠淡矿等优势适合婴儿使用，但是未必适合有营养需求的成年人。喜欢喝茶的人喜欢软一点的水，那么依云就不适合泡茶，因为硬度过高不适合烧开饮用。 因此不能武断的水哪个水就是比哪个水绝对的好，只能说它的品质相较另外一款水更优。 题主问题里面提出的关于法国水为什么比中国水好，其实问题有错误。
中国有很多世界其他国家没有的好水，只是我们不会包装和炒作，或者习以为常就觉得中国没有好水。其实中国的五大连池产区有很多优质的水源，其水质不一定比依云要差，况且世界上也有很多极其昂贵的水，黑色的稀有水、天然的气泡水、有苦味的水等等这些都比依云品质要好，且水源地不在法国。 因此，说哪个国家的水比哪个国家的好，或者问他们的差异，是有问题的。
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