重庆哪里有毛衣改色，重庆修改皮衣怎么样

1，重庆修改皮衣怎么样

重庆修补皮衣最牛.最时尚的还是在重庆改奇皮草护理中心，是一家很专业的重庆皮衣修补皮衣清洗皮衣翻新、专门针对各种国产进口中高档皮衣,皮包、貂皮、裘皮、进行修补挂伤、破裂的口子, 清洗、保养、护理、翻新、改色,回软、皮衣换皮,保养、修改定做、疑难救治为主的皮草护理中心,补的很好、基本看不出补过的,我这有那个师傅的电话：158 2328 1318，你问问他吧

重庆修改皮衣怎么样

2，炒火锅料要放哪些香料比例和用法

火锅香料配方白扣5克草果5克三奈3-5克丁香3-5克砂仁5克香果5克孜然5克桂皮5克甘草5克枝子5克排草5克老扣5克甘松5克陈皮5克筚拨5克香茅草5-8克八角5克香叶5克千里香5克小茴香8克香草5克火锅底料配方及其炒制方法锅炒制法配方配料: 牛油3斤色拉油2斤郫县豆瓣1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1,5斤生姜1两大蒜1两花椒1.5两豆豉15克宜宾碎米牙菜15克冰糖1两上等辣椒面2两大葱1两3寸段香料配方: 白扣5克草果5克三奈3-5克丁香3-5克砂仁5克香果5克孜然5克桂皮5克甘草5克枝子5克排草5克老扣5克甘松5克陈皮5克筚拨5克香茅草5-8克八角5克香叶5克千里香5克小茴香8克香草5克　炒制前先把香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨.准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣,大葱生姜醪糟白酒25克大蒜碎米牙菜豆豉冰糖)共9样拌匀.另一口锅内加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油烧到7-8成热, 　　用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完为止.然后将豆瓣置火上用中火熬制　　10分钟左右,豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白酒25克左右, 　　继续炒制,直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制,直到各原料9分干时下泡涨得花椒,炒制5-10分钟即可. 吊汤　俗话说“无鸡不鲜,无鸭不香,无骨不浓“所以在吊制白汤时一定要注意原料得搭配,才能保证汤鲜味美. 　　其氐闶?颜色乳白,味正,稠度较浓.老母鸡一只老母鸭一只猪骨头15斤鲫鱼4斤(鲫鱼熬汤时一定要用纱布包好) 吊汤工序　 1 原料汆水要汆透 2 凉水浸泡原料1个小时,使各原料内部各营养成分疑固,熬出得汤才鲜香味美. 　　3 吊汤时加入姜葱料酒,胡椒颗粒.4一次性掺满水,如果水被熬干,只能加入开水冲到汤锅里,严禁往汤锅内加入冷水. 　　5 勤打泡沫,才能保证汤汁乳白.大火烧开用大火炖汤为浓汤即白汤,用小火炖汤为清汤.一定要注意. 对锅一般推荐使用4:6锅即4分清汤6分油. 对锅原料:生姜颗粒50克大蒜颗粒50克盐15克味精50克鸡精50克胡椒粉5克黄酒75克白糖15克醪糟10克干辣椒40克花椒25克老油5斤鲜汤3斤.记住:先把味道调好,再放母料.花椒和干辣椒把老油和母料放了再放. 清汤锅底配方:鸡精30克味精20克盐10克胡椒15克大枣10克枸杞5克大蒜10克姜片(取皮)5克鸡油50克西红柿4片山珍20克清汤4斤.猪油100克山珍(羊血菌,牛杆菌.滑子菇等) 将当归和党参共20克剁成颗粒放到白汤锅底内效果特佳. 老油回收　一客人吃完的锅底不准放任何味碟,以及烟头等垃圾,保证汤汁的卫生,严禁到入含有任何色素和有味道的东西. 保证锅底清洁.将油倒入一干净的桶内. 　二自然沉淀一个小时后,轻轻取出面子上的油,然后放到灶台烧开即可. 洗油　由于油用久了或者处理不当,使之颜色发黑时,加入比列为1:2的水,烧开10分钟左右沉淀1个小时,轻轻取出面子上的油,烧开即可.如果颜色还黑就继续洗一到二次即可. 混汤的解决方法: 　原因:1 油内含水分太重 2 汤和油的比列不当.3 客人食用不当引起混汤. 处理办法:将锅中的油打去大部分,换上厨房的辛老油即可火锅底料配方(无渣底料制作) 无渣底料：　　配方：牛油20斤、菜子油50斤.鸡油10斤.豆瓣酱10斤、豆豉2.5斤、冰糖2.5斤、姜拍碎15斤、高度白酒3斤、醪糟汁5瓶 .葱切段10斤.蒜拍碎10斤.泡椒10斤（用水煮好，剁碎）.大料1斤.花椒（用水泡好）.小米辣2包剁碎. 小茴香0.5、甘草切碎0.2、肉桂0.2、丁香0.2、肉豆蔻0.5、桂皮0.5、草豆蔻0.2、孜然粒0.2、荜拨0.2、白芷0.5、三奈0.2、草果0.5、香果0.2、良姜0.2、砂仁0.2、木香0.2、甘菘0.1、香叶0.5（香料全部拍碎后用开水烫一下漓干水）　　红汤的具体调制方法是：先将炒锅置旺火上，下牛油烧8成热后，加洋葱香菜各一斤.去味后捞出.菜子油鸡油加入　　7成热豆瓣、小米辣.扁干后加姜.葱.蒜.豆豉.花椒，煸出香味并呈红色后，小火下泡椒扁干后下香料。待把香味　　炒出后下醪糟汁、冰糖等熬制，待汤汁浓厚、香气四溢、味道麻辣回甜时，便可舀入火锅中使用。白酒用于降温，以免把底料炒糊. 炒好后，闷一夜，第二天漓出油，杂质加水烧开和老汤共用于加汤。调制红汤还要注意以下两点：一是汤汁表面的浮沫，与油混在一起，必须撇去。其方法是：用勺背轻轻沾取，让浮沫沾在小勺背上，然后除去，以免将油撇掉。二是要中途尝一下味道。若咸味不够，酌量加盐；若麻辣味不浓，再加点豆瓣、花椒、辣椒；　　若发现太辣或太咸，可加冰糖或淡汤。经补充调味，使火锅的味道更符合食者的要求，更突出正宗重庆火锅的风味。　　清汤： 1）吊汤原料（以配30锅底为例）：鸡6斤、猪大骨15斤、牛大骨15斤、老姜500克、葱500克.当归50克. 　　党参100克。1、将吊汤的原料用清水漂洗干净，然后放入开水中“出一水”后，再用清水洗净。 2.鸡切成大块. 下锅放色拉油放葱姜当归党参炒香。3、原料放入锅中，掺水80斤，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味即可。配锅：一.清汤：盐.味精.鸡精.鸡粉.肉酱宝.猪肉香精.鸡肉香精，葱段，大枣.枸杞.香砂.姜片。　　二.红汤；盐.味精.鸡精.鸡粉.仔然面.肉酱宝.猪肉香精.醪糟汁.鸡肉香精，葱段，姜片，白豆蔻.底料。（加底料杂质煮的汤）火锅香料一定要配齐，只要配齐了就不怕它炒不香

这个很多的，根据每个人的喜好，可以放一些辣酱，面酱之类的，还可以放一些芝麻

麻辣火锅中用量也不宜多,3～5克即可,也可在卤水中使用。在麻辣火锅和卤水...1、自己炒火锅底料的成本需要多少钱? 2、火锅底料中一般都有哪些香料

经典火锅的做法酸菜鱼火锅此火锅系用四川的酸菜，配以鱼肉，再加上以其它荤素配料，烹制而成，风味浓郁，汤鲜味厚，咸酸微辣。原料：净鲤鱼肉、鲫鱼各500克，鲜虾仁200克，冬瓜、青菜或小白菜1000克，粉条300克老姜150克，猪油250克，精盐10克，胡椒粉2克，泡辣椒、葱各50克，味精适量，鲜汤2000克。做法： a.将鲫鱼去鳃、剖腹，去鳞及内脏，洗干净，沥尽，入鲜汤锅中（火锅中），熬至汤汁发白，香味浓郁，捞出鱼及刺不用。 b.另用炒锅置火上，下猪油烧热，下姜片、葱段、泡辣椒（切末）、泡青菜500克（切节），炒出香味，倒入火锅汽中熬煮，再下其余的泡青菜节，并加入精盐、胡椒粉和味精，即为卤汁。 c.鲜鲤鱼肉改块。虾仁洗净沥尽水。冬瓜削皮、去瓤，切片。青菜或小白菜去老叶，洗净理齐。粉条不发好，洗净。将以上用料分别装盘上桌，围于火锅四周。 d.吃时，加上麻油味碟，每人一份，供蘸食。注意泡菜不宜用陈年泡菜，因其太酸太咸，影响风味，宜用刚泡制（10天左右）的最好，目前多用市场上的袋装泡菜，效果还可以。熬鲫鱼的汤可用鸡骨架、猪棒子骨、鱼骨同番茄、姜、料酒和葱熬制，也可加胡椒粉。不能用白开水熬鲫鱼汤，否则卤汁缺乏鲜味，效果太差。活鲫鱼火锅【特点】汤色乳白，口味鲜香。【原料】原料准备：活鲫鱼约8厘米长30条，菠菜100克，嫩白菜心100克，粉丝200克。调料选用：精盐15克，味精6克，白糖8克，香醋50克，葱段25克，姜末50克，料酒15克，胡椒面3克，清汤2000克。【制作过程】 1、宰杀活鲫鱼，收拾干净，用沸水氽一下，捞出，在冲洗干净，放入火锅内。 2、将菠菜、白菜心洗净，切段，用沸水焯一下；粉丝用开水发好。两菜一粉一起放在火锅内。 3、火锅加汤，引燃，烧沸，将猪油用大勺烧热，也放入火锅。 4、精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火锅内。在将火锅烧沸，即可上桌食用。三鲜豆腐火锅【特点】豆腐鲜香，肉醇不腻。【原料】原料准备：嫩豆腐1250克，黑鱼500克，海米25克，夹心猪头250克，水发香菇50克，冬笋150克，塔菜心250克。调料选用：黄酒25克，精盐10克，味精5克，葱姜末30克，猪油50克，肉汤1250克。【制作过程】 1、用刀将嫩豆腐剖成3厘米见方的块，放入搪瓷盆内，加少量清水，放进冰箱（-18度）内速冻，5小时后即成冻豆腐。取出自然化冻待用。 2、塔心菜洗净，沥干水分；冬笋削去毛衣，切成3厘米长、1.5厘米宽的薄片；香菇剪去根、蒂洗净；海米洗净后放入碗内，加黄酒（5克）、清水（25克），上蒸笼蒸30分钟，取出待用。 3、将黑鱼刮去鳞，开膛挖去内脏，去腮洗精斩去鱼头，剔除脊背骨，成精鱼肉条。在切成长3厘米、宽1.5厘米的薄片，放入盘中。 4、烧热锅，放开水和冻豆腐，烧滚后，倒入漏勺，沥去水分；热原锅，去水下入猪油、葱、姜末炝锅，烹黄酒，加肉汤、夹心肉块，煮熟后取出，切成长4.5厘米、宽1.5厘米的薄片；将黑鱼头、脊背骨放入原汤中，烧滚15分钟，即用漏筛滤去鱼渣，弃之不用，再放香菇、肉片、海米、鱼片、冻豆腐块、冬笋片，烧滚后，撇去浮沫，加盐、味精、黄酒，倒入火锅内，最后放塔菜心，即可上桌，点燃火锅食用。冻豆腐火锅【特点】火锅内汤滚烫，冬天食用顿觉暖热，菜味鲜香可口。【原料】原料准备：冻豆腐1500克，瘦猪肉200克，净冬笋50克，水发香菇50克，冬苋菜500克，芽白叶300克，大蒜50克。调料选用：猪油100克，酱油10克，精盐3克，味精2克，胡椒粉适量，高汤1000克。【制作过程】 1、将冻豆腐用水泡至解冻，捞出，沥干水分，切成4厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片；猪肉冬笋均切成薄片；香菇去蒂，大的切开；大蒜切片；冻苋菜择洗干净；芽白掰成块，洗净；以上各料分别用盘装上。 2、将冻豆腐、猪肉片、冬笋和香菇放入火锅内，加入高汤、精盐、味精、酱油和猪油，盖好。 3、食用前10分钟，点燃火锅，烧开，接盖，加入大蒜、胡椒粉，然后盖好上桌，随上芽白和冬苋菜即成。香辣蟹火锅的家庭做法主料: 螃蟹4只配料: 大重庆底料200克，姜片1两，味精20克，油2两，白酒2两，酒糟2两，白胡椒少许，盐适量。香油碗料: 蒜泥香油加点味精搅拌均匀，涮肉碗料也可。做法: 1.起锅放油放主料，配料煸炒出香味，放水适量中火煮5—10分钟，倒入火锅中，开涮! 2.涮什么都可以，只要是能吃的，如:茼蒿，豆腐，血豆腐，基围虾，黄喉，鸭肠，香肠，火腿，百叶及各种蔬菜，海鲜，肉类及其它，依个人所好。

炒火锅料要放哪些香料比例和用法

3，重庆哪里有皮衣翻新修补或者皮衣清洗的店啊

们是一家专门针对各种国产进口中高档皮衣，皮包进行修补破裂的口子，清洗、护理、翻新、改色，皮衣换皮，保养为主的专业的皮革养护中心。我们曾在国内最大的皮革保养公司做技术员，后来自己出来开了一个店，由于要找到一个好的位置的门面太难，所以我们的店面看起不是很上档次，也没有进行豪华的装修，尽量压缩我们的成本，然后我们成本低点，自然也能对顾客收费低点！尽我们的最大力量让利给消费者！我们店的地址在江北区加州花园永辉超市这里!离重庆高级人民法院很近来前请电话联系!谢谢! 如果您时间很忙，我们可以上门接和送！我们在保证做出来的质量好的前提下，会以我们最快的速度将您的皮衣做好，不会耽搁太长的时间！虽然我们的店面看起不是很上档次但是我们的技术绝对过关，在重庆是处于同行业的前列！我们有先进的皮革护理技术和优质的意大利进口化工原料产品，强大的技术力量支撑是我们值得信赖的重要保障。同时我们也在不断学习不断进步中，力争在重庆地区的同行业中保持领先地位。我们对市场进行了长时间的调查，结果发现虽然很多干洗店也在保养皮衣，但真正称得上专业的则很少！很多干洗店容易把皮衣洗硬翻新硬以及颜色洗花！我们经常救治干洗店洗坏的皮衣！现在的制皮技术更加先进，所以皮革种类越来越多，比如苯胺皮、绒面翻毛皮、磨砂皮、金属珠光皮、仿古皮光面皮……但是每一种皮革他们的保养工艺又完全不同，尤其是外国进口的皮衣，特别是意大利的皮衣，他的鞣制工艺就比较复杂，所以在清洗或者翻新时容易判断失误。但是我们能针对各种皮革运用不同的处理方法进行护理。保养过的皮衣能保持原来的柔软度，光泽自然，手感舒适，能保护皮衣延长皮衣的寿命保养后皮衣不退色（若皮衣原本就退色的话则不在我们的保证范围之内，比如翻毛和磨砂皮衣本身的特点就是容易退色）干洗店只是对布料的衣服在行，对皮衣他们就不专业，我们是对布料不在行，但是对皮衣却比较在行，我们清洗皮衣重来不用水，然后也坚决不上油，而是用意大利更先进的方法，所做出来的效果却比上油好得多！长期上油会导致皮衣的毛孔堵塞，（因为大部分的油其实就是液体蜡）于是就容易吸收灰尘，进而导致皮衣变硬，皮衣就会发干，变黑，脏东西越是渗透到皮纤维里面去，颜色变花变黑，更有甚者皮衣表面开裂，报废！干洗店给皮衣上油后给人一种亮堂堂的不自然的感觉，但是我们做后颜色鲜艳，皮衣柔软，并且光泽自然！我们经常救治干洗店洗坏的皮衣！我们的服务项目如下：皮衣类：各种国产和进口皮衣（包括苯胺皮、半苯胺皮，那怕软皮（见水发黑）绒面翻毛皮、磨砂皮、金属珠光皮、仿古皮光面皮……等进行清洗、改色、翻新、上光修补，皮毛一体皮衣（包括有光无光磨沙绒面仿旧印花几种）的清洗翻新，清洗后不发硬，不变形，绒毛柔软各种时装化皮衣的清洗翻新保养防水处理我们在工作中经常发现顾客稍微不小心就把皮衣挂破而形成一个口子，扔掉可惜，本店专业进行皮衣修补！即给破损的口子修复好！修补破损的皮衣也是我们的一个强项！我们还可以解决各种皮衣的疑难问题，技术一般的师傅可能不敢接，比如水洗后发硬（我曾经遇到过一个沙坪坝的的顾客，他的老母亲洗衣服的时候就把皮衣也一起下水去洗，结果皮衣发硬还退色，后来经过我的救治皮衣也变软了，颜色和光泽也恢复过来了）皮衣颜色变花蕴烫变形严重收缩各种污渍，油渍，的处理，比如皮衣在吃饭时被滴了油，洒上了啤酒，在穿衣服时染上牛仔裤颜色，写字时染了圆珠笔油喝酒后染上呕吐物长期穿一件皮衣导致后脑处形成了重度的污渍等比较复杂的问题

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金碧修鞋店，或者干洗店都可以

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