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2，黑米皮怎么做

黑米皮制作方法　　原料：黑米，大米，水。　　做法：　　1.大米和黑米各一半。　　2.黑米提前一天用水浸泡，基本浸泡24小时左右，大米提前12小时左右泡上。用水的量和米的总量的比例是1:1.5。也就是说我用了200克米，水总是300克。　　3.泡好的米混合一起，连泡米的水一起，用料理机搅拌成糊，我用的超细研磨功能，研磨了3遍，这样磨出来的米糊很细腻。　　4.搅拌好的米糊倒入容器中，加盐2克。　　5.食用油一汤匙。　　6.充分搅拌均匀，成为米皮用的糊，放置30放置，让米糊更滋润。　　7.用一个披萨盘，用厨房纸擦上一层油，舀入适量的米糊，这个量根据自己的喜欢，喜欢薄的就少点，喜欢厚的就多点。我喜欢稍微厚点的米皮，就多点。　　8.用一个较大的锅，我用的炒锅，里面防水烧开，直接把盘放在水面上，盖上盖蒸约3--4分钟。　　9.起大泡时就熟了，立即拿出来放入凉水中。晾凉后顺着边取出。　　10.做好的米皮，韧性也是蛮好的哦。　　11.全部做好叠在一起，叠的时候要注意刷一层油，以防止相互粘连。　　12.吃的时候切条。　　13.食香和蒜，加入盐倒成泥。　　14.加盐2g 糖1g 生抽5g 醋20g 香油适量调成碗汁。　　15.米皮入碗中，加黄瓜丝，面筋块，倒入适量的碗汁。　　16.根据自己的口味可以再加入适量辣椒油。　　17.搅拌均匀即可。　　18.还可以放入芝麻酱，我是爱吃加了芝麻酱的。　　19.加了芝麻酱的，米皮上裹了一层的芝麻酱，吃起来很香，就是卖相不好看啦。成品图是没有加芝麻酱的。

材料黑米50g，麦片10g做法1、黑米水泡一个晚上，高压锅上汽后10分钟；2、等开锅后，加入麦片，再煮5分钟，就好啦。小诀窍1、黑米粥本来是寡淡的，加了麦片就有稠稠的感觉啦，口感好多了！2、本来加点糖应该很好吃的，可惜啊，减肥不能加糖

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3，西瓜的二皮怎么做好吃

《凉拌西瓜皮》1.将西瓜皮去掉外面的硬皮，清洗干净，切成细长条。2.用少量食用盐拌匀，腌制二小时以上，沥去盐水。3.加酱油、醋、芝麻香油、番茄酱、熟油辣子油等各种佐料拌匀装盘即可食用。《凉拌西瓜皮》是清凉爽口的凉拌菜，你值得拥有。《爆炒西瓜皮》1.取较厚西瓜皮刮掉外面的硬皮，洗净，去掉大部分红瓤。2.将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制10分钟，清洗掉盐分，控干水分。3.青椒洗净，去掉籽切丝。红椒洗净，去掉籽切丝。4.大蒜拍一下，拍扁。小葱洗净切成葱花。5.锅里加入适量食用油，烧热，倒入青椒丝、红椒丝、大蒜爆炒。6.倒入控干水分的西瓜皮爆炒2-3分钟。7.加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花、鸡精调味炒均匀。出锅装盘即可。《爆炒西瓜皮》是一道好吃的家常炒菜，好吃。你值得拥有。《西瓜皮炒肉》1.取西瓜皮去掉外面的硬皮，去掉里面的红瓤洗净切薄片，加适量的食用盐腌10分钟，挤去腌制出的水份。2.猪瘦肉清洗净，切丝，加盐，料酒，酱油，水淀粉抓匀腌制一会。3.老姜洗净，剁成末。红椒洗净，去掉籽，切丝。4.热锅放适量食用油，油热后，放少许姜末炒几下，放入腌好的肉丝炒至变色，出锅备用。5.锅内留底油，烧热，放入挤干水份的西瓜皮片翻炒，加入切好的红椒丝。撒少许白糖提味。6.加入炒好的肉丝炒匀，放少许盐，鸡精炒均匀即可出锅。《西瓜皮炒肉》是一道本人很喜欢的菜肴，西瓜皮不浪费吗，还可以吃肉。《西瓜皮果汁》将西瓜皮外面的绿衣削干净，放入榨汁机里榨成果汁。放入适量的其它的果汁搭配，加入适量的糖。《西瓜皮果汁》那肯定是非常的美味，清热解暑、味道相当不错哦。

第一1.吃完西瓜后，把外面的绿皮去掉，为保口感好，多去些，尽量不要留下绿色的部分，还要把里面的红壤去干净。然后冲洗干净（最好用凉水冲洗，这样可以保持西瓜皮原有的清脆感）。2.把处理好的西瓜皮放入一个密封性较好的容器中，放入适量的果珍干粉（就是我们平时泡果珍的原料，随处都可以买到的），切记不要加水，因为西瓜皮本身就已经包含了足够的水分了。然后充分搅拌，等果珍干粉的颜色溶入西瓜皮就可以了。3.再加入适量的蜂蜜（多少适个人口味而定）。盖上盖子，放入冰箱。大约淹制半小时之后就可以吃了。很不错诶。脆脆的，甜甜的，凉凉的，既可以做冷菜有可以做夏季的冰凉小点！！！第二西瓜要挑厚皮的，去皮外，红囊要弄干净点，先晒晒。凉了之后放盐腌制，上面要压重点，越重越好。两天后就可以拿出来晒了，腌的时候可以放点花椒，辣椒之类的，这样比较香，晒干后就可以吵着吃了第三西瓜皮从盐水中捞出沥干水放在阴凉处阴干,凉开水中放糖,酱油,盐,味精适量,口味自己调好,另调好的卤汁中放入八角两个,桂皮一小块,芹菜梗几根.然后把阴干的西瓜皮倒入,卤汁应盖过瓜皮.然后放与冰箱冷藏中,24小时后基本入味即可随吃随取.另吃时将瓜皮捞出切成条段装盆后上面放点冰块镇一下味道更好.（卤汁就是调的酱油汤,八角就是家里常用的大茴香,一般菜场里卖干货的都有得卖,其实放不放问题都不大,放么有点香味,芹菜就是药芹,西芹也一样,稍微放三四段就好，个人认为芹菜有必要放,因为放了瓜皮更脆）第四第一步：切半个西瓜，把西瓜肉套空、两条红萝卜、一条或两条百萝卜（根据自家人的需求量）、一些辣的小辣椒或辣椒酱、酸醋、糖。第二步：削掉西瓜皮外面那一层绿色的皮（尽量不要带有红色的西瓜肉）、萝卜皮。第三步：把西瓜皮、红白萝卜切成小条放一些盐搓五分种后，用冷清水清洗干净盐分。第四步：把清洗干净和滤干的西瓜皮和白红萝卜放进一个有盖子的罐子里，配上一些糖、辣椒（不喜欢吃辣的可以少放或不放辣椒）、酸醋，盖上盖子放进冰箱，一个小时后就可以吃了，可以放一个星期没有问题。

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