本店利润较高的商品有服装、家电、化妆品、酒类等商品。每个月都会对超市前100名的商品进行分析,然后把前10名的商品放在人流量最大的地方,以此来提高门店的利润率。我在超市行业工作了十几年,对这个行业非常熟悉。我在沃尔玛上海做了五年的店长,总部每个月都会来考核我的业绩,所以我给你一些建议。

在乡镇开了家600平米超市,日销售额5000元左右,如何提升销售额?

我在超市行业做了十几年了,对这个行业十分熟悉。我曾今在沃尔玛上海门店做了5年的店长,每个月总部都会来考核我的业绩,所以还是由我来给你提出几个建议吧。首先,要对客流量的数据进行分析,分析每个时间段的客流量到底是多少。你可能会觉得这个是干嘛呢,分析客流量主要是帮你节约人力成本。如果你知道什么时候客流量比较大时,你就会多雇几个零时工来帮忙补货或收银打包。

我们大卖场一般会有很多临时工,他们的工作安排都是根据客流量来排班的。这个数据不需要你站在门口去数人头,只需要你每天晚上查看收银机数据就可以了。我们公司有数据库后台,计算机会自动分析每个时刻的客流量,如果你没有数据库软件,那你就自己把数据输入Excel进行图表分析,相信这里面会告诉你店铺流量的奥秘。其次。

你要分析超市你的sku,也就是分析你的商品。你知道超市利润最高的是什么吗?你只要去过大超市,你进门最先看到的区域就是利润最大的。在超市里面你要知道不是每个区域人流量都是一样的。一般有几个区域人流量是最大的,在这些地方你要放置利润最大的商品。这些区域包括,进门口出门口收银台生鲜区域。在这些区域你要用托盘摆放大量的利润高的卖的好的商品。

我们店铺利润比较高的商品有服装大小家电化妆品酒类等商品。我们每个月会分析超市top100商品,然后把top10商品放在人流量最大的地方,以提高店铺的利润率。再有,你要分析商品的摆放位子,比如儿童玩具要放在货架的下面,方便儿童看到而要家长购买。有些商品之间是有关联性的,你需要找出规律。比如,一个年轻爸爸进来买尿布的时候,他可能会买啤酒,所以你需要把尿布和啤酒放在一起。

一般老年人买食品,但有时候也会买保健品,所以你需要把保健品放在食品区。这些都是你需要通过平时的观察和数据分析得到的结果。此外,小商品,如口香糖避孕套,应放在收银台附近,以便顾客随时可以获得。超市的环境也很重要。你的灯光要柔和,地板要干净,温度要适宜,产品要堆放。这些都是创造良好购物体验的方法。


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