选包装牛奶主要看蛋白质含量，根据国家标准，蛋白质≥2.9%的牛奶营养价值都是比较高的。相比较而言，透明袋包装的牛奶口感差，营养价值降低。牛奶和米面给人体提供不同的营养必需品，不能简单的用营养价值高低来评判。尤其是与氨基酸和不饱和脂肪酸的反应，会对牛奶的风味有明显的影响。
牛奶的营养价值真的比米面高吗？
简单说，二者没有可比性，二者缺了谁都不行。牛奶和米面给人体提供不同的营养必需品，不能简单的用营养价值高低来评判。米面含有大量的淀粉，在人体内转换成糖，从而提供足够的能量；牛奶含有大量蛋白质和钙。二者为人类提供不同的、不可或缺的营养，人类既不能只吃米面，也不能只喝牛奶，而应该是米面奶肉蛋鱼，都要均衡的摄入，相互进行补充，才能保证营养价值的全面。
不同价位的纯牛奶营养价值差别大吗？
经过商人的包装之后，无所谓什么好坏，买便宜的也许还省一些钱！现在老百姓对市场上的商品有疑虑，这不是消费者的问题，而是市场管理者的责任。配料表， 成分表，有多少是真的？反正看看有一种自我安慰罢了，别当真。牛奶如此，其它食品亦如此。商家的良心不正，连药品、疫苗之类的东西都敢造假，何况日常食品呢！各路专家只会拿书本上的东西敷衍搪塞，难道你们就不上当受骗吗？自己难受自己知道。
市场上卖的包装牛奶，营养价值真的高吗？
选包装牛奶主要看蛋白质含量，根据国家标准，蛋白质≥2.9%的牛奶营养价值都是比较高的。不管是常温奶还是低温奶。 市面上的袋装包装牛奶有利乐包、百利包、不透明袋、透明袋等。相比较而言，透明袋包装的牛奶口感差，营养价值降低。 利乐包装是用纸、铝、塑三种材料复合六层制成的。这种特殊的复合材质和灌注过程，使得包装能够有效将牛奶与空气、细菌和光线隔绝，因此利乐包装的牛奶保质期较长，利乐枕可以保质45天左右，而利乐砖则可以达到6~9个月甚至一年。
百利包有至少三层黑白无菌复合膜压制而成的，现在甚至都有五层、七层共挤膜及铝塑复合膜做成的包装。这种包装对氧气的阻隔是普通塑料薄膜的300倍以上。材料不同，百利包的牛奶保质期也不同，但都能达到30天以上。 不透明无菌塑料袋内部有一层黑色的图层，隔绝光线和氧气的效果都不如前几款好。无菌塑料袋包装的牛奶保质期一般较短，而此类牛奶也多在超市冷藏柜出售。
透明袋的包装，把牛奶完全暴露在“大庭广众之下”，使其营养价值降低，口感破坏严重。牛奶中含有对光照敏感的物质，在光线的激发下会产生活性氧。这些活性氧与蛋白质、维生素和脂肪反应，就会产生风味不佳的成分。尤其是与氨基酸和不饱和脂肪酸的反应，会对牛奶的风味有明显的影响。 作为营养师，我不推荐选用网红透明袋包装的牛奶。
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